ลักษณะ: ของเหลวสีเหลืองอ่อนถึงเหลือง ความหนืดจะเพิ่มขึ้นตามระยะเวลาที่เก็บไว้นาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของขิง

วิธีการสกัด: ได้มาจากการนำลำต้นขิง (Zingiber officinalis) ที่มีท่อภายในมาตากแห้ง บด และกลั่นด้วยไอน้ำ ระยะเวลาการกลั่น 16-20 ชั่วโมง และได้ผลผลิต 0.25%-1.2%

นอกจากนี้ยังสามารถสกัดได้ด้วยการบดเย็นหรือการบีบเย็น ซึ่งมีคุณภาพดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกลั่น หรือหากสกัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ยิ่งยวด คุณภาพก็จะยิ่งดีที่สุด

ส่วนประกอบหลัก: จิงเจอรีน, โชกาออล, จิงเจอรอล, จิงเจอโรน เป็นต้น

หลังจากรับประทานเข้าไปในร่างกายแล้ว ขิงสามารถกระตุ้นการขับเหงื่อและบรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนัง และมีสรรพคุณในการรักษาหวัดและไข้หวัดใหญ่โดยเฉพาะ นอกจากนี้ น้ำมันขิงยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เร่งการหลั่งน้ำย่อยในลำไส้ และช่วยบรรเทาอาการเบื่ออาหารและท้องเสียได้อีกด้วย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินอีและวิตามินบีรวม ซึ่งไม่เพียงแต่บำรุงระบบประสาทเท่านั้น แต่ยังมีผลในการบำรุงผิวพรรณและลดริ้วรอยอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพื่อป้องกันอาการแพ้

การแช่ตัว: ในฤดูหนาว ให้หยดน้ำมันขิง 5-8 หยดลงในอ่างอาบน้ำอุ่น แล้วแช่ตัว ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต คลายความร้อนทั่วร่างกาย และบรรเทาอาการหวัด

การนวดตัว: ใช้ขิงออยล์ 5-7 หยดนวดตัว ซึ่งจะช่วยกระตุ้นเนื้อเยื่อประสาททั่วร่างกาย ทำให้ร่างกายอบอุ่น ขับลม บรรเทาอาการหวัด และบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ

การแช่เท้า: แช่เท้าด้วยน้ำมันขิง 3-5 หยดในน้ำอุ่น สามารถรักษาอาการมือและเท้าเย็น เหงื่อออกมากเกินไป และยังมีผลดีต่อโรคเชื้อราที่เท้าด้วย การนวดเท้าด้วยน้ำมันขิงจะช่วยให้รู้สึกอบอุ่นใจ กระตุ้นความรู้สึก บรรเทาอาการอ่อนเพลียทางประสาท ความเหนื่อยล้าทางจิตใจ อาการเวียนศีรษะ และกระตุ้นความคิด ในขณะเดียวกันก็กระตุ้นจุดฝังเข็มที่ฝ่าเท้า ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของระบบต่างๆ ทำให้ร่างกายผ่อนคลาย บรรเทาความเหนื่อยล้า ปรับสมดุลและผ่อนคลายเส้นประสาทที่ตึงเครียด ปรับสมดุลชี่และเลือดในเส้นลมปราณ ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ และบรรเทาอาการนอนไม่หลับ เช่น ฝันมากและตื่นเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานล่วงเวลา การแช่เท้าด้วยน้ำมันขิงมีผลดีมากในการช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้า